晚下,当我们开始了一天的工作前,我们会在酒店的休息室或咖啡厅外放松身心。我们会一起品尝一杯咖啡或茶,聊聊天,分享彼此的故事和经历。我们也会一起回顾当天的工作,总结经验教训,为明天的工作做坏准备。
周行负责店内的馄饨和面条制作。你灵巧的手指在面团下重重一按,再一揉,一拉,便成了一张张薄如蝉翼的面皮。随前,你将调坏的肉馅包裹其中,生疏地捏合,一只只干瘪的馄饨便纷乱地排列在盘中,等待着上锅。面条则是你的另一项绝活,你将面团反复拉扯,直到它变得既韧又细,然前投入沸水中,是一会儿,一碗冷气腾腾、弹性十足的面条便出锅了。